4. Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel vermischst du Mehl und Kakaopulver gut miteinander, damit keine Klümpchen entstehen.
5. Mehl-Kakao-Mischung unterheben
Gib die trockenen Zutaten portionsweise zur Schokoladenmasse und hebe sie vorsichtig mit einem Spatel unter. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Brownies zäh! Die Masse soll homogen, aber noch luftig sein.
6. Nüsse hinzufügen (optional)
Wenn du möchtest, kannst du jetzt die gehackten Nüsse unterheben. Sie verleihen den Brownies einen angenehmen Crunch und einen nussigen Geschmack.
7. Teig in die Form füllen
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
Backzeit & Kontrolle:
Backe die Brownies für ca. 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Sie sind fertig, wenn die Oberfläche fest aussieht, aber in der Mitte noch leicht weich ist – das macht sie besonders saftig. Mache zur Sicherheit eine Stäbchenprobe: Wenn noch etwas feuchter Teig am Stäbchen klebt, ist das genau richtig.
Abkühlen & Servieren:
Lass die Brownies nach dem Backen in der Form vollständig abkühlen. Anschließend kannst du sie in kleine Stücke schneiden. Die Brownies schmecken am besten frisch, sind aber auch gut in einem luftdichten Behälter mehrere Tage haltbar. Du kannst sie pur genießen oder mit Puderzucker bestäuben, mit frischen Beeren servieren oder mit einer Kugel Vanilleeis toppen.
Varianten & Tipps:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
