Dieses herzhafte und aromatische Gericht vereint zarte geriebene Hähnchenbrust, cremigen Käse und knusprig geriebene Kartoffeln zu einer sättigenden Mahlzeit, zubereitet in einer einzigen Pfanne. Zusammen mit einem erfrischenden Beilagensalat mit spritzigem Zitrus-Sojasaucen-Dressing ist dieses Rezept perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen. Die Hähnchen-Kartoffel-Pfanne bietet eine köstliche Mischung verschiedener Texturen, während der pikante Salat dem Gericht eine frische und nahrhafte Note verleiht.

Vollständiges Rezept:

Zutaten:

Für die Hähnchen-Kartoffel-Pfanne:

• 1 gefrorene Hähnchenbrust (gerieben)
• 2 Eier
• Salz (nach Geschmack)
• Frischer Dill (nach Geschmack)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 100 g Käse (gerieben, etwas zum Bestreuen aufheben)
• Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 2 Kartoffeln (gerieben, Flüssigkeit herausgedrückt)
• Olivenöl (zum Kochen)
• Butter (zum Kochen)
• Extra Dill (zum Garnieren)

Für den frischen Salat:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite