Knusprige Reisbällchen mit Avocado-Dip

Zubereitung des Avocado-Dips:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
2. Den Zitronensaft und die zerdrückte Knoblauchzehe zur Avocado geben.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Mischung mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Stabmixer glatt und cremig pürieren.
5. Für extra Cremigkeit nach Belieben 1-2 EL Pflanzenjoghurt unterrühren.
6. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
7. In eine Servierschüssel geben und bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.

Portion:

1. Die knusprigen Reisbällchen zusammen mit dem Avocado-Dip auf einem Servierteller anrichten.
2. Garnish with additional chopped spring onions or herbs if desired.
3. Serve immediately while the rice balls are still warm and crispy.

Nutritional Information and Timing

Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 20-30 minutes
Total Time: 35-45 minutes
Servings: 4 (3 balls per serving)

Per Serving (3 rice balls with dip):

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