👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine/Butter mit dem Handmixer ca. 3–4 Minuten cremig aufschlagen.
➡️ Dann den Quark hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse schön glatt ist.
2. Mehl unterheben
Mehl mit dem Backpulver vermischen und portionsweise zum Teig geben.
👉 Am besten mit einem Teigspatel oder auf niedriger Stufe unterrühren – so bleibt der Teig locker und luftig.
3. Ab in den Ofen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glatt streichen und ca. 60 Minuten backen.
💡 Tipp: Nach etwa 45 Minuten locker mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen oben nicht zu dunkel wird.
4. Abkühlen & veredeln
Den Kuchen leicht abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form nehmen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
✨ Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben – fertig ist Omas Lieblingskuchen!
💡 Tipps & Varianten
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