Rezept für Mettbrötchen (4 Portionen)
Zutaten:
• 400 g frisches Mett (rohes Schweinehackfleisch, am besten vom Metzger)
• 4 Brötchen (z. B. Kaiserbrötchen oder rustikale Brötchen)
• 1 große Zwiebel (für Zwiebelringe)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch (gehackt)
• Optional: etwas Senf oder Butter zum Bestreichen der Brötchen
Zubereitung:
1. Mett vorbereiten:
• Das Mett sollte frisch sein, da es roh verzehrt wird. Achte darauf, dass es gut gekühlt ist (am besten direkt aus dem Kühlschrank). Wenn das Mett nicht bereits gewürzt ist, kannst du es mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Manche mischen auch etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch unter das Mett für zusätzlichen Geschmack.
2. Zwiebeln schneiden:
• Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe. Wenn du die Zwiebeln milder möchtest, kannst du sie kurz in kaltes Wasser legen, um die Schärfe zu reduzieren.
3. Brötchen vorbereiten:
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