Rindfleisch-Rosenkohl-Suppe
Zubereitung:
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Rindfleischwürfel darin scharf anbraten, bis sie rundherum braun sind. 
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie glasig sind. 
Brühe angießen, Lorbeerblatt hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. 
Karotten und Rosenkohl in den Topf geben und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. 
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen. 
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie bestreuen. 
