Zutaten:
300 g Champignons (oder eine Mischung aus Waldpilzen), in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Rotwein (optional)
400 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
200 ml Sahne oder Pflanzensahne
2 EL Butter oder vegane Margarine
1 EL Mehl (zum Andicken)
1 EL Tomatenmark
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