Für die Dekoration:
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Schokoladenraspeln oder -späne
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Einige frische Kirschen für die Dekoration (optional)
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Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
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Biskuitboden backen:
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Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
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Die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse dick und cremig ist (ca. 5-8 Minuten).
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In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
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Die Mehlmischung vorsichtig unter die Eimasse heben und dabei nicht die Luftigkeit verlieren.
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Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren.
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Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Den Kuchen mit einem Zahnstocher testen (sollte sauber herauskommen).
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Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
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- Sahne schlagen:
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