Einführung
Tacchino Tonnè ist eine der beliebtesten Zubereitungen der italienischen Küche, insbesondere an Feiertagen und zu besonderen Anlässen. Dies ist ein kaltes Gericht, bestehend aus gekochten Putenscheiben, serviert mit einer würzigen Thunfischsauce aus Thunfisch, Mayonnaise, Kapern und Sardellen. Seine Kombination aus zarten und frischen Aromen macht ihn perfekt als sommerliche Vorspeise oder als zweiten Gang.
Zutaten (für 4-6 Personen)
Für den Truthahn:
1 Putenbrust (ca. 1 kg)
2 Lorbeerblätter
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Stange Sellerie
Salz und Pfeffer nach Belieben
Für die Thunfischsauce:
250 g abgetropfter Thunfisch in Olivenöl
2 Esslöffel Kapern
2 Sardellenfilets in Öl
200 g Mayonnaise (oder selbstgemacht)
Saft einer halben Zitrone
Eine Prise Salz (falls nötig)
Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
