Für die Füllung:
- 4 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1 EL geriebene Zitronenschale
- ¼ Tasse frischer Zitronensaft
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- ½ Tasse Himbeermarmelade
Für den Zitronenüberzug:
- ½ Tasse Zitronensaft
- 1 EL Maisstärke
- ¼ Tasse Kristallzucker
- ½ TL Zitronenschale
Zur Garnierung:
- 1 Tasse frische Himbeeren
- Schlagsahne
- Zitronenschalen-Drehs
🥣 Zubereitung:
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